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    掛羊頭賣鴨肉!知名火鍋品牌向顧客賠835.4萬…

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    發表于 2023-9-8 11:45 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 | 來自江蘇
    近日,連鎖火鍋品牌巴奴毛肚火鍋子品牌超島(北京合生匯店)被曝出羊肉摻假。

    9月7日,巴奴毛肚火鍋發布公告稱,注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后,要求超島團隊主動送檢,最新報告結果顯示,羊肉卷確實含有鴨肉成分。

    隨后,巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵在微博發文道歉。

    巴奴火鍋稱賠付顧客835.4萬元

    品牌創始人發文致歉


    9月7日,知名火鍋品牌巴奴集團發布公告稱,近日,巴奴注意到網絡有關子品牌超島門店“羊肉卷成分問題”的輿論后,要求超島團隊主動送檢,最新報告結果顯示,羊肉卷確實含有鴨肉成分。

    巴奴稱,對超島北京合生匯店、豐科萬達廣場店、龍德廣場店、石景山萬達店即日起全部停業整改、全面徹查。巴奴將對在超島門店消費過羊肉卷的顧客賠付835.4萬元,賠付范圍自2023年1月15日超島合生匯店開業起銷售的13451份羊肉,涉及共8354桌。9月8日起,凡消費過該產品的顧客,可憑支付記錄,在10:30—22:00期間,到超島合生匯店領取賠償現金1000元。

    此外,巴奴集團取消超島獨立采購權,未來采購全權由巴奴集團負責。巴奴集團決定對超島品牌總經理、超島產品研發負責人、超島運營負責人做出停薪留職的處理,重新學習、競聘、評估后上崗。在門店停業期間,超島4家門店一線工作人員工資、福利照常發放。


    記者注意到,巴奴毛肚火鍋品牌創始人杜中兵9月7日晚也發文道歉,稱沒有做好對超島供應鏈的監督管理,導致了這次的問題?!斑@是我們的失誤,也是我的責任,對此深感自責?!?/span>


    博主曝光超島火鍋賣假羊肉

    4盒羊肉卷檢出鴨肉成分


    近日,有博主在社交平臺上發布系列視頻,曝光超島北京合生匯店賣“假羊肉”一事。該博主稱,共花費98元在超島購買了6盒肉類食材,其中4盒高鈣羊肉卷被權威機構檢測出鴨成分。



    博主受訪時表示,近日,其在超島串串火鍋北京合生匯店購買了一盒梅花肉、一盒鮮切羊肉以及四盒高鈣羊肉卷,其中,高鈣羊肉卷門店一盒100克售價為16元。該博主將其送至第三方檢測機構檢測,結果顯示,梅花肉和鮮切羊肉未發現異常,而高鈣羊肉卷則檢測出了含有“鴨成分”。

    根據該博主發布的視頻,他在超島門店反復跟門店員確認,這是否為純羊肉,并得到了店員肯定的答復。根據門店的信息公示,超島的主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統一配送。

    9月5日,超島自選火鍋(簡稱“超島”)在其官方公眾號發布針對此事的相關說明,稱公司正積極配合市場監管部門進行調查,并第一時間將相關產品送檢,目前等待進一步結果。同時,為保障顧客權益,超島決定在市場監管部門最終調查結果出來之前,對涉事羊肉菜品做暫時下架處理。

    超島在說明中表示,涉事羊肉菜品系超島獨立采購,由鄭州森昂商貿有限公司供應,廠商為哈爾濱市雙城區朝陽鄉九洲源食品加工廠?!拔覀冊诮拥椒答伜?,立即督促供應商開展自查現將采購以及廠商的相關信息進行公示。如相關羊肉產品存在博主反饋的問題,一定對廣大顧客依法承擔責任,并對相關責任方嚴肅處理?!?/span>

    巴奴毛肚火鍋

    曾因網友吐槽頻頻上熱搜


    公開信息顯示,超島成立于2020年,創始人杜夯是巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵之子。

    除了超島外,巴奴也在9月6日對此進行了回應。巴奴稱,超島確實為巴奴集團旗下子品牌,創立以來由獨立團隊運營。巴奴稱,巴奴集團對超島有不可推卸的監督管理責任。

    值得一提的是,今年2月,巴奴毛肚火鍋因網友吐槽其“18元一份土豆就5片”引發爭議。彼時,巴奴毛肚火鍋發表聲明稱,管理失誤導致顧客對土豆的分量產生了誤解。5片實際上是小份的量,在顧客就餐門店的售價為9元。

    隨后在3月,巴奴毛肚火鍋的富硒土豆又被媒體曝出實際檢測的硒含量不足,和其宣稱的含量相差十倍。巴奴毛肚火鍋對此發布情況說明稱,檢測結果顯示,加工后的成品因浸泡出現硒含量流失的情況,導致部分批次產品硒含量不達標。

    來源:北京日報綜合@巴奴毛肚火鍋 、超島微信公眾號、南方都市報、紅星新聞

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